原标题：茶粥一凉【SIKA-009】近親相姦 五十路の母 上原さゆり2009-04-02センタービレッジ&$匠（センタービレッ82分钟，心神清静

王太生

热天凉食，当推茶与粥。茶凉，心静；粥凉，心定。茶粥一凉，便心神清静。

炙热，菡荷通达，此时古东谈主制作荷花茶，以博冰寒。荷花茶去燥降火，让东谈主在热浪翻腾时，危坐于树荫下，逍遥品饮，觅得一份冰寒。荷花茶的作念法，明代顾元庆《茶谱》里有较细心的纪录：“于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中。如斯者数次，取其焙干选取，不堪香好意思。”读之，幡然醒觉，正本并不所以荷花沏茶，而是将茶叶置于荷花间借味，饱吸花香清气的茶叶，遇水后，在杯中逐渐开释。从荷花中得回植物真味，茶味清甘舒爽，总计制茶流程，亦是两袖生风，自有致密无比。

此种江南妙物，沈复《浮生六记》亦有刻画：芸娘于夏夜将极少茶叶置入小纱囊中，安放于初绽的荷花中心，待次日朝阳初照时取出，以澄澈的天泉水冲泡，茶香与荷香交汇，氤氲一派。

遥思古东谈主制作荷花茶，透过天光浮云，恍若看见二三身影，于清早微风轻拂荷塘时，身着一袭布衣，东谈主立荷叶丛中，手挎竹篮，想法移游，挑选可放茶叶的花盏。那些半开的荷花，因花气浓郁雪白，便迟缓会通到茶叶之间，茶未吃，鼻息便掠过荷花茶的高雅香气。

与古东谈主一壶雅趣阔气的荷花茶比较，吾乡的大麦茶算得上是粗粝、朴实。炒熟的大麦，一小把放入杯中，开水冲泡，麦粒翻浮，饱吸水分后，千里于杯底，稍许静置，麦粒泛一层茶浆，轻轻摇晃，茶泽四散开来，稍许，总计杯中有咖啡色。

那种特有焦香，是谷物炒熟后固有的香气，在茶水间穿透。饮之，能安危炎风烈日下恐忧的心理。

前年，入伏后，乡下亲戚常送来一小袋大麦茶，自后去超市或粮店买。超市里的，包装缜密，用小瓶装。粮店里的野蛮一些，装在编织袋里，不错散称，价钱便宜，我心爱买一些大麦转头泡饮。麦粒经泡，泡上三四遍后，麦香、焦香犹在。

竹针茶，拨竹叶的芽芯，放在杯中入开水浸泡，茶中有竹叶的幽香。童年的梓里，邻居家的祖屋旁，有一派小竹园，孕育着那些纤细的竹。彼时，咱们常常溜进竹园里拨那种青青嫩嫩的竹针带且归泡。一把竹针，在开水中泡开，嫩绿廓清的茶汤中浮着，寥若晨星分明，甚是养眼。伏天饮竹针茶，让东谈主思起一小片青青绿绿，光影通透的竹园，以及从竹园刮来的一股清风。清风香茶，不亦乐乎。

凉茶除外，亦有凉粥。

糁儿粥，即大麦粥，午后煮好，将锅置水盆中，待当然凉透，手捧一碗，佐一碟小菜，咕噜有声地喝。凉透的糁儿粥，有麦之幽香，加之不薄不稠，苦夏口燥，喝上一碗，既解饥又解渴，自生冰寒。

蝉鸣声声中作念糁儿粥，剩饭用水煮沸，把预先准备好的大麦粉净水搅动成薄稀糊，倒入锅中，一边倒，一边用勺子搅，搅匀后，文火煮片刻，一锅后光呈棕褐色的糁儿粥便很快作念成。

儿时见外婆煮好糁儿粥后，将锅置于注满井水的盆中。井水的冰寒，迟缓沁入粥中，粥随水凉，放上半个时日，就不错盛上一碗，坐在夕阳落暮里，当晚餐。

凉透的糁儿粥喝起来清冰寒凉的，一小碗下肚，便饥渴俱消，膂力收复，心机安心。

岁有冷热【SIKA-009】近親相姦 五十路の母 上原さゆり2009-04-02センタービレッジ&$匠（センタービレッ82分钟，寒暑易替，一箪食，一瓢饮，天下、神气随之调治温度。碰见茶粥，心存感德，内心一派丰盈冰寒。